BACKRHOOM
Métier à découvrir
Restaurateur / restauratrice
Une immersion dans les coulisses d'un vrai restaurant. Pas une visite, pas un cours de cuisine : une journée aux côtés de quelqu'un qui fait ce métier.
Le métier · Code ROME G1404
Le restaurateur gère et exploite un établissement de restauration. Il supervise la production culinaire, manage les équipes en salle et en cuisine, gère les approvisionnements, assure la relation client et veille à la rentabilité de son établissement. Il combine gestion, management et gastronomie.
Gestion d'établissement de restauration
Votre hôte
[Prénom Nom]
[Nom de l'enseigne] · [Ville]
[Son parcours, sa passion, ce qu'il ou elle a envie de transmettre pendant l'immersion.]
Ce que vous allez vivre
Une journée dans les coulisses du restaurant
[Les moments clés de la journée, les gestes du métier, les décisions prises, les échanges avec l'équipe.] Ce n'est pas une formation : c'est une immersion.
Je veux vivre cette immersion
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